可乐鸭翅的做法

在美食的世界里，可乐鸡翅是广为人知的家常美味，那与之类似的可乐鸭翅又该怎么做呢？其实，掌握了可乐鸡翅做法的生活小能手，做可乐鸭翅也不在话下。下面就为大家详细介绍可乐鸭翅的做法。

所需材料

• 鸭翅8根
• 可乐一罐
• 蒜两瓣
• 姜、老抽、盐、料酒适量

制作步骤

1. 处理鸭翅：将鸭翅洗净，在其正反面分别斜刀划几道。这样做不仅可以去除血沫，还能让可乐更好地渗入鸭翅，提升入味效果。
2. 焯水：在锅内放水，把鸭翅放入锅中，倒入适量料酒，用大火烧开。料酒能起到去腥的作用。
3. 清洗鸭翅：当鸭翅煮沸后，将其捞出，用温水把鸭翅上附着的血沫清洗干净，然后沥干水分备用。
4. 炒制鸭翅：在锅内放入少许油，烧至六成热时，加入姜片和蒜爆香。接着把鸭翅倒入锅中，翻炒至两面金黄。
5. 炖煮收汁：往锅内倒入可乐，可乐要没过鸭翅，再加入适量老抽和盐。先用大火烧开，之后转小火，炖至汤汁浓稠即可出锅。

总之，只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的可乐鸭翅。

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