南瓜西米露的美味做法

南瓜是深受大众喜爱的食材，它富含多种营养成分，对促进人体排泄有很好的帮助，且常吃南瓜对身体无害。不过，食用南瓜时需注意方式方法，这样才能让身体更好地受益。下面为大家介绍南瓜西米露的一种好吃做法。

材料准备

• 南瓜半斤
• 西米2/3杯
• 蜂蜜/牛奶，可根据个人口味及需求酌量添加

制作步骤

处理南瓜

将南瓜切成大块，先放入搅拌机中打碎一些，然后把打碎的南瓜块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火熬煮。由于南瓜已打碎，很快就能煮得绵软。煮软后，再次将其倒入搅拌机进行第二次打碎，此时打出的南瓜糊会非常细致。当然，也可以选择将南瓜直接煮熟后手工捣烂。

煮西米

烧一锅开水，水沸后倒入西米，轻轻搅拌锅中的西米，防止其粘连和糊底。然后小火焖煮，当西米周围透明程度达2/3以上时关火，捞出西米，用冷水冲洗掉周围的粘液，备用。

混合食材

把打好的南瓜糊重新倒入锅中，煮沸后加入冲洗过的西米，继续用小火煮。煮的过程中要用木勺不断翻搅，防止糊锅和粘连，注意火一定要小，否则南瓜糊容易外溅。当西米只剩很小一点白芯时关火，再稍微盖盖焖几分钟，白芯会全部消失。放凉后即可食用，冰镇口感更佳。

按照以上步骤，就能制作出美味的南瓜西米露，它口感细腻，营养丰富。

结论：南瓜西米露制作并不复杂，遵循上述步骤，能让你轻松品尝到这道美味又营养的甜品。

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