枇杷叶炖冰糖的做法及功效

枇杷叶和冰糖都具有健胃补气、润肺止咳的功效，二者一起炖煮，味道佳且对咳嗽有良好治疗效果。以下为您详细介绍枇杷叶炖冰糖的做法。

食材准备

• 主料：5片枇杷叶
• 调料：1块冰糖（黄冰糖最佳）

制作步骤

1. 取5 - 6片新鲜枇杷叶，在流动水中冲洗掉表面脏物，用刷子将叶片背部的绒毛全部刷洗干净。把处理好的枇杷叶放入盆中，加水没过叶片，浸泡15分钟后，再用流动水冲洗一遍。
2. 将洗净的叶片剪碎，放入煮锅内，倒入约800毫升水，开大火煮。待叶片煮开后，用筷子搅动浮起的叶片，然后转中小火，加入一块冰糖，煮20分钟。
3. 煮好后不要马上开盖，继续焖一会儿。将枇杷叶子水倒出，刚倒出时呈茶色，过一会儿会变成酒红色，带有淡淡的枇杷叶清香。

服用方法

煮出的水可当成日常茶饮，每天少量服用，3 - 4次均可，大人也适用，止咳化痰效果良好。

综上所述，按照上述步骤就能做出美味滋养的枇杷叶炖冰糖。