蓝莓山药的做法介绍

在日常饮食中，山药是一种常见的食材，无论是煲汤还是炒菜，都经常能看到它的身影。而当雪白的山药遇上香甜可口的蓝莓酱，一道独特的类似甜食的凉菜——蓝莓山药便诞生了。接下来，妈网百科将为大家详细介绍蓝莓山药的做法。

原料

• 山药
• 蓝莓酱

做法步骤

1. 将山药洗净外边的泥土后去皮，接着切成大约5厘米长、1厘米宽的长条状。
2. 在锅中放入水，水开后把切好的山药下入锅中，水再次沸腾后焯一分半钟即可。
3. 把焯好的山药过凉水，取出并让其冷却。之后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中。
4. 将蓝莓酱略加些水稀释，然后淋在山药条上就可以食用了。

注意事项

1. 由于山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。
2. 山药焯水时间不宜过长，这样能保持其清脆口感；如果喜欢吃面一点的山药，可以多焯一会儿。

总的来说，蓝莓山药做法简单，口感独特，大家可以根据自己的喜好进行尝试制作。

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