特色西米粥的做法

对于喜欢多变口味的人来说，西米粥常规的寡淡味道可能不太讨喜。其实，西米粥除了常规煮法，还能加入苹果等食材一起熬煮，味道会更加丰富，能满足追求新鲜多变口味的需求。下面就为大家介绍两种特色西米粥的做法。

苹果西米粥

材料

• 苹果
• 西米
• 白糖
• 水淀粉
• 糖桂花
• 水

做法

1. 将西米淘洗干净，用冷水浸泡涨发。
2. 捞出沥干水分。
3. 取锅，加入冷水，大火煮开。
4. 把苹果切丁。
5. 水开后倒入西米。
6. 加入苹果丁，用大火再次煮沸，改小火略煮，直至西米米芯不见即可，注意不要煮太久。
7. 加入白糖、糖桂花。
8. 用水淀粉勾稀芡，加入粥中。
9. 搅匀即可盛出。

红绿豆西米粥

材料

• 红豆
• 绿豆
• 西米
• 大米
• 白糖（或红糖）
• 水

做法

1. 将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中。
2. 加适量的水烧开。
3. 煮开后撇掉泡沫。
4. 一定要等水开后再倒入西米，否则煮时会粘锅底。
5. 盖上锅盖大火煮开，中火煮10分钟即可。
6. 打开锅盖倒入白糖（红糖也可）稍煮开就可以食用了。

通过以上两种做法，能让你轻松制作出美味的特色西米粥，为家人带来不一样的味觉体验。

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