番茄意大利面的做法

番茄意大利面是意大利面中的经典美食，经过多年发展，衍生出了各种不同煮法。不过，无论煮法如何变化，其可口香甜的味道始终不变。下面为您介绍两种番茄意大利面的做法。

做法1

制作原料

• 主料：番茄2个、意大利面80g
• 配料：洋葱半个、黄油适量、番茄沙司适量、盐适量、披萨叶适量、罗勒叶适量、黑胡椒碎适量、蒜2瓣、糖适量

制作方法

1. 将蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小块（越小越好），洋葱洗净剁碎。
2. 锅热后加入黄油，放入蒜和洋葱爆香，备用。
3. 倒入番茄，大火炒出汁后，加入半碗水。
4. 水煮沸后，加入黑胡椒碎、披萨叶、罗勒叶、糖、番茄沙司炒匀后，转小火熬煮。
5. 熬煮20分钟至完全熬出香味后，盛出一碗，作为番茄意大利面酱。
6. 倒半锅水煮沸备用。
7. 煮沸的水中加入橄榄油、少许盐，煮意大利面。
8. 意大利面熟后，捞起过冷水，放入盘。
9. 浇上番茄意大利面酱，拌匀就可以食用了。

做法2

制作原料

• 主料：番茄120g、洋葱150g、蘑菇3个
• 调料：盐适量、蒜适量、奶酪1片

制作方法

1. 准备好原料洗净备用。
2. 番茄切成小块备用。
3. 洋葱切成小粒备用。
4. 蘑菇切成薄片备用。
5. 热锅下油爆香蒜和洋葱。
6. 倒入番茄、蘑菇拌炒2分钟。
7. 倒入半碗水，煮沸，大火收汁。
8. 倒入煮好的意大利面，拌匀。
9. 放入撕碎的奶酪片搅拌至融化，就可食用。

综上所述，番茄意大利面制作并不复杂，通过这两种不同做法，您在家也能轻松做出美味的番茄意大利面。

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