如何制作美味的西米露？四种经典做法详解

西米露是一种广受欢迎的甜品，因其口感Q弹、制作简单而备受喜爱。根据个人口味的不同，西米露可以搭配多种食材，如牛奶、芒果、椰奶和红豆，创造出不同风味的美味。以下为四种经典西米露的制作方法，供您参考。

1. 牛奶西米露

牛奶西米露是一种口感香甜、制作简单的经典甜品。

• 材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克。
• 做法：
  1. 将西米浸泡15分钟后沥干备用。
  2. 在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透。
  3. 加入白糖和牛奶，再次煮沸即可。

2. 芒果西米露

芒果西米露以其浓郁的果香和清爽的口感深受喜爱。

• 材料：芒果4个，西米50克，淡奶200毫升，冰糖（根据个人口味添加）。
• 做法：
  1. 将西米放入小锅中，加水大火煮沸后加入冰糖，改小火煮15分钟。
  2. 待西米中心有一点白时关火，盖上锅盖焖至西米完全透明。
  3. 芒果去皮去核，其中两个切粒，另两个与淡奶一起放入搅拌机打成芒果浆。
  4. 将芒果浆与西米混合，最后加入芒果粒即可食用。

3. 椰奶西米露

椰奶西米露以其浓郁的椰香和丝滑的口感成为许多人的最爱。

• 材料：西米适量，椰粉一小袋，鲜牛奶一袋，冰糖几粒，白糖两勺。
• 做法：
  1. 将西米放入沸水中，小火煮至西米中心剩一点白点时关火，过凉水备用。
  2. 锅中加水烧开，加入椰粉、冰糖和白糖，倒入牛奶小火煮沸。
  3. 将煮好的椰奶倒入西米中，放凉后可加入西瓜块，冰镇后食用更佳。

4. 红豆西米露

红豆西米露是一种兼具甜香和健康的甜品选择。

• 材料：红豆适量，西米适量，糖适量，冰块适量。
• 做法：
  1. 将红豆泡软后煮熟，去皮过箩，磨成红豆沙备用。
  2. 将西米泡软后与红豆沙一起加水煮沸，加入糖调味。
  3. 煮好后加入冰块镇凉，即可食用。

结论

以上四种西米露的做法简单易学，您可以根据自己的口味选择不同的搭配，享受西米露带来的美味与清凉。

参考来源：西米露制作方法