鲜粉皮怎么做好吃

鲜粉皮的多种吃法

鲜粉皮可依据各地特色及个人口味，有多种吃法，如直接凉拌、做成汤粉，吃火锅时点一份也很美味。以下介绍两种鲜粉皮的吃法。

川香鲜粉皮

1. 准备材料：把鲜粉皮洗净切段，浸泡在凉水中备用；将蒜剁成蒜泥，黄瓜切丝铺在盘底，胡萝卜洗净切丝铺在黄瓜丝上。
2. 准备调料：炒香花椒后剁碎备用；锅中加油，放入豆瓣炒出红油，加入白糖。
3. 翻炒装盘：调料快炒好时，加入鲜粉皮和蒜泥不停翻炒，撒上剁好的花椒碎出锅，铺在黄瓜胡萝卜丝盘上。

黄瓜炒鲜粉皮

1. 准备食材：鲜粉皮切块泡水备用，黄瓜切片，猪肉切片。
2. 准备配料：葱切段，准备好姜片。
3. 炒肉备用：锅中热油，大火煸炒肉片至八成熟捞出。
4. 炒制装盘：用姜葱爆香，加入鲜粉皮翻炒，汤汁快收尽时加黄瓜片大火炒一两分钟，再加入肉片继续翻炒至三者融合。

综上所述，鲜粉皮吃法多样，川香鲜粉皮香辣可口，黄瓜炒鲜粉皮清爽美味，可按个人喜好选择。