阳春砂仁美食介绍

在日常生活中，阳春砂仁不仅是常见的中药材，还常被应用于美食制作。下面为大家介绍几款常见的春砂仁美食，大家可以在家中自制，既解馋又比外面购买的零食更有营养、食用更放心。

春砂仁馒头

材料

• 小麦面粉500克
• 砂仁20克
• 白砂糖150克
• 猪油50克

做法

1. 将砂仁去壳洗净烘干，研成细末。
2. 把白糖、砂仁末、熟猪油、馒头粉一起加水和成面团。
3. 将面团分成20份，自定形状。
4. 上笼蒸约10分钟即可。

春砂仁排骨汤

材料

• 排骨300g
• 春砂仁50g
• 辅料：油适量，盐适量，枸杞适量，红枣适量，党参适量，北芪适量

做法

1. 备齐所需的所有药材：枸杞、红枣、春砂仁、党参、黄芪。
2. 排骨斩大段，清洗干净。
3. 斩好的排骨入冷水内焯水（水开后把排骨捞出）。
4. 春砂仁用刀背拍开。
5. 砂锅内倒入适量水，把焯水后的排骨倒入。
6. 把各种药材清洗干净后倒入锅内。
7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1.5个小时。

春砂仁蒸鸡

材料

• 砂仁
• 鸡肉
• 枸杞
• 葱
• 姜
• 盐
• 绍酒

做法

1. 将砂仁拍碎，最好研磨成粉。
2. 鸡肉剁块，放入锅中焯水，去血沫。
3. 将焯过的鸡肉倒入汽锅中，再加入葱、姜、盐、绍酒、枸杞。
4. 最后均匀地洒上磨好的砂仁，然后放在蒸锅里蒸半小时即可。

综上所述，阳春砂仁能制作出多种美味又营养的美食，大家可以根据自己的喜好尝试制作。

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