紫苏叶的食用方法

紫苏叶的食用方法

紫苏叶的食用方法多种多样,可以当主菜,也可以当配菜,下面妈网百科为您详细的介绍紫苏叶的食用方法吧!


一、炒紫苏叶 

材料:紫苏叶,花生油,味精,蒜,柿子椒,红椒,精盐。

做法:

(1)紫苏叶切碎、蒜切末、青椒红椒切碎丁。

(2)坐锅热油,放紫苏叶爆香盛起。

(3)锅中留底油,下蒜末、青红椒炒出辣香,倒入紫苏叶炒匀,放盐、味精调味装盘。

二、紫苏排骨

材料:排骨2条,紫苏,酱油适量,姜少许,蒜少许,盐适量,糖适量。

做法:

(1)排骨用盐、糖、酱油腌2个小时。

(2)紫苏取叶、切碎,姜、蒜切成蓉。

(3)将腌好的排骨用慢火将其炸至两面金黄,起锅。

(4)锅中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫苏翻炒。

(5)再放入少许糖跟酱油,盖上锅盖至收汁即可。

三、紫苏小土豆

材料:小土豆0.8斤,紫苏叶4片,青辣椒2个,酒糟一小勺。

做法:

(1)小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黄色。

(2)紫苏叶切丝。辣椒切片。

(3)空锅下油。放点洋葱片煸香 加点水 放味精。盐。鸡精。然后再把酒糟。紫苏叶。小土豆一同倒进去大火翻炒几下就可。

四、紫苏田螺

材料:田螺1/2斤,紫苏10公克,九层塔1株,红辣椒1支,蒜末1大匙,姜末1大匙,酒1大匙,酱油1又1/2大匙,糖少许。

做法:

(1)将田螺尾端的部份用剪刀剪除,洗净后放入滚水中汆烫,等水再次沸腾后取出,将水份沥干备用。

(2)将红辣椒切丁,紫苏及九层塔洗净后切细末备用。

(3)在中华锅里倒入2大匙的油,烧热后,放入姜末、辣椒丁、蒜末爆香,再加入所有调味料及少许水拌匀。

(4)将田螺放入,稍微焖煮5分钟,最后加入紫及九层塔,一起拌炒均匀后即可上桌食用。

五、紫苏煎黄瓜 

材料:黄瓜500克,鲜紫苏30克,大红椒、蒜茸、生抽、茶生油、盐、鸡粉、高汤适量。

做法:

(1)黄瓜洗净,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫苏洗净切碎,红椒切小颗粒。

(2)将黄瓜片煎至两面发黄软嫩,放入蒜茸再放入高汤,调好味,用小火将汤焖干入味,最后放入紫苏末、红椒颗粒炒匀即可。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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