鹅肉烹饪之红烧鹅肉做法

鹅肉具有较高的营养价值，但倘若烹饪方法不当，即便营养丰富也难以充分发挥其价值。鹅肉的烹饪方式多种多样，常见的有红烧、盐水煮以及熬汤等。那么，怎样做鹅肉才好吃呢？接下来为大家详细介绍红烧鹅肉的做法。

红烧鹅肉原料

主要原料包括鹅肉、葱、花生油、姜、酱油、蒜、红糖、水淀粉。

红烧鹅肉做法步骤

1. 先将鹅肉煮熟，然后切成方条形状，接着放入花生油炸制，炸好后捞出备用。
2. 把酱油、红糖、湿淀粉、精盐加入适量的水，调制成稀糊状，放置一旁备用。
3. 在锅内倒入花生油，待油烧热后，放入葱、姜、蒜末，炒出香味后，加入之前炸好的鹅肉进行翻炒。
4. 将用红糖、湿淀粉调好的稀糊倒入锅中勾芡，再次进行翻炒，直至稀糊变稠并均匀地附着在鹅肉上，此时就可以盛盘了。

在数九寒冬时节，热气腾腾的红烧鹅肉不仅能够起到滋补身体的作用，还能让人暖身又暖心，不失为冬季的一道滋补美味佳肴。

结论：红烧鹅肉做法简单，在冬季食用既滋补又暖身，是处理鹅肉的不错选择。

参考来源：此内容为综合常见烹饪知识整理，无特定单一权威站点。