眉豆粥的做法分享

生豆类通常质地结实坚硬，一般不适合直接炒制。眉豆就是其中之一，人们常喜欢用眉豆来煲粥，眉豆粥适合早午晚餐食用，煮上一锅可以吃一整天，是“懒人”的不错选择。下面为大家详细介绍眉豆粥的两种做法。

做法一：眉豆瘦肉粥

所需材料

• 眉豆
• 香米
• 瘦肉
• 葱丝
• 食盐
• 生粉

制作步骤

1. 提前一晚将眉豆洗净，用清水浸泡，留待第二天使用。这样做能让眉豆在后续烹饪中更容易煮烂。
2. 把瘦肉切成小块，放入碗中，加入食盐和生粉，腌制一会儿，使瘦肉更入味。
3. 将香米洗净，加入适量的清水，再倒入浸泡好的眉豆和腌制好的猪肉，用高压锅煮十五分钟。高压锅能快速煮熟食材，节省时间。
4. 等到可以开盖时，放入葱丝，撒入食盐调味，美味的眉豆瘦肉粥就做好了。

做法二：眉豆花生粥

所需材料

• 香米
• 眉豆
• 花生
• 食盐

制作步骤

1. 同样提前一晚将眉豆洗净，用清水浸泡，第二天备用。
2. 把花生和香米洗净，加入适量清水，倒入浸泡好的眉豆，用高压锅煮十五分钟。
3. 待可以开盖时，撒入食盐调味，眉豆花生粥便大功告成。

总之，眉豆粥制作简单，且有不同的搭配方式，能满足不同人的口味需求，大家可以根据自己的喜好选择合适的做法来尝试。

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