眉豆的功效与作用

眉豆的特点、营养成分及功效

眉豆，其形状与腰果相似，不过大小仅如黄豆一般。别看它个头小，功效与作用却颇为丰富。接下来，让我们详细了解一下眉豆。

眉豆富含多种营养成分，具体如下：蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C、维生素E、磷脂以及酪氨酸酶等。

增强免疫力：眉豆中的优质蛋白质易于人体吸收消化，其他多种微量元素也是人体必需的，有助于提高人体免疫力。
护肤与促消化：眉豆中的B族维生素可增强皮肤抵抗力，消除各种皮肤炎症并抑制皮脂分泌。其中，维生素B1能促进肠胃蠕动，帮助消化，尤其对碳水化合物的消化有积极作用，还能增强食欲。
食疗糖尿病与预防心血管疾病：眉豆的卵磷脂可促进胰岛素分泌，参与糖代谢，对糖尿病患者有较高的食疗功效。同时，卵磷脂作为血管的“清道夫”，具有乳化分解油脂的作用，可预防高血脂、高胆固醇疾病。
丰胸：眉豆中的维生素E能够提高人体内的雌性激素，具有一定的丰胸功效，适合女性食用。

综上所述，眉豆虽小，但营养丰富且功效多样，是一种值得食用的食材。

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