植物黄油的创新食用方法

植物黄油是一种常见的烹饪配料，因其奶味纯正、口感柔滑，广泛用于涂抹、烘焙蛋糕及制作西点美食。本文将为您介绍两种植物黄油的特殊吃法——黄油曲奇和黄油布丁，帮助您更好地发挥植物黄油的美味潜力。

黄油曲奇的制作方法

原料准备

• 植物黄油：250g
• 糖粉：150g
• 鸡蛋：2枚
• 香草粉：1茶匙（5g）
• 低筋面粉：300g

所需工具

• 挤袋
• 花嘴
• 烤箱
• 烤盘
• 筛网
• 烹调纸

制作步骤

1. 将黄油放置于室温下自然软化，与糖粉混合均匀，搅打至稍微发白。
2. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液，并用筛网过滤备用。
3. 逐次将蛋液加入搅打好的黄油中，充分混合均匀。
4. 筛入低筋面粉和香草粉，切拌均匀，制成黄油曲奇面糊。
5. 在烤盘上垫一层烹调纸，用挤袋和花嘴将面糊挤成带有旋转花纹的圆饼状。
6. 将烤盘放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟，直至曲奇金黄即可。

黄油布丁的制作方法

原料准备

• 全麦面包：2片
• 植物黄油：30g
• 柳橙：1个
• 淡黄色葡萄干：30g
• 鸡蛋：1个
• 红砂糖：10g
• 牛奶：200ml

制作步骤

1. 清洗柳橙，用擦皮器将橙皮擦成碎屑；清洗葡萄干并沥干水分备用。
2. 去掉面包的干硬边缘，将面包切成1cm大小的面包丁。
3. 将黄油加热至溶化，淋在面包丁上，拌匀后撒上葡萄干和橙皮屑。
4. 将鸡蛋磕入碗中，加入红砂糖搅打均匀至松软。
5. 将牛奶倒入容器中，用微波炉强微波加热2分钟后，倒入蛋糖混合液中搅匀。
6. 将混合液淋在面包上，放入微波炉以强微波加热4分钟，待布丁凝固成形后取出，静置5分钟即可享用。

总结

植物黄油不仅适合传统的烘焙和涂抹用途，还能通过创新的方式制作出如黄油曲奇和黄油布丁这样的美味佳肴，为您的餐桌增添更多美食选择。

参考来源

• AllRecipes
• Food Network