谁说一家之主是管钱包的？掌厨之人实力不容小觑！

在家庭中，往往有一种观点认为掌握钱包的人是一家之主。然而，掌厨之人的能力同样不可忽视。一道拿手好菜，就能让家人胃口大开、心情愉悦，老公赞赏有加，孩子欢笑不断，营造出其乐融融的家庭氛围，这何尝不是一件美事？接下来，为大家介绍芽菜肉末担担面的做法。

芽菜肉末担担面

食材准备

• 面条
• 猪肉
• 碎米芽菜
• 黄芽菜
• 花生
• 姜
• 蒜
• 料酒
• 生抽
• 香醋
• 小葱
• 白糖
• 花椒油
• 辣椒油

做法步骤

1. 准备好上述所需食材。
2. 将碎米芽菜、黄芽菜炒至六分熟。
3. 将生抽、醋等配料调成汁，可依个人口味加入适量适当调料。
4. 将新鲜切面煮8分熟捞出，沥一下水。
5. 把捞出的面条倒入大碗中，用花椒油拌抖均匀，直至面条不粘。
6. 准备通菜，洗净、揪断、烫熟、捞出备用。这里的青菜可随自己喜欢选择时令蔬菜。
7. 在面条上浇上适量美味的调味汁，再铺一层芽菜肉臊，拌匀即可。

总结

按照以上步骤，一碗麻辣鲜香的芽菜肉末担担面就制作完成了。烹饪美食其实并不复杂，只要掌握方法，就能为家人带来美味与欢乐。

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