桑葚的多种美味做法及健康功效

桑葚是一种营养丰富的水果，富含维生素、矿物质和抗氧化物质。以下是几种简单易做的桑葚美食及其功效，适合家庭制作和日常食用。

1. 桑葚柠檬茶

原料：冷开水1杯，桑葚罐头适量，柠檬1片。

做法：将柠檬片放入杯中，注入冷开水（冰冻的更佳），加入数颗桑葚粒，再舀入几调羹桑葚汁调匀即可饮用。桑葚粒需要嚼碎食用，因为其为精华部分。

2. 桑葚汤圆

原料：桑葚、糯米各适量。

做法：将糯米粉搓成小面团（越小越好），放入锅中煮熟。连汤带汤团盛入碗中，调入桑葚粒和桑葚汁即可。

3. 桑葚牛骨汤

材料：桑葚子少许，牛骨约300克。

做法：

• 将桑葚子洗净，加入少许酒和糖蒸制。
• 将牛骨置于深锅中，加水煮沸，撇去浮沫后加入姜、葱继续煮。
• 待牛骨发白时，表明钙、磷和骨胶已溶解到汤中，捞出牛骨。
• 加入已蒸制的桑葚子，开锅后再撇去浮沫，调味即可饮用。

此汤据说对骨质疏松有帮助。如果觉得制作复杂，可以直接用桑葚煮瘦肉，肉煮熟即可食用。

4. 桑葚果汁

桑葚含有丰富的果汁，非常适合榨汁饮用。将新鲜桑葚洗净后直接榨汁，既方便又营养。

5. 桑葚粥

原料：干桑葚30～60克（鲜品60～90克），糯米60克，冰糖适量。

做法：将桑葚和糯米一起煮成粥，最后加入适量冰糖调味即可。

功效：桑葚粥是一种很好的食疗方，特别适合老年人肝肾不足、阴血两虚引起的头晕目眩、视力减弱、耳鸣耳聋、腰膝酸软等症状。孕妇也可以适量食用，有助于补益身体。

建议每次5～7天为一疗程，每天分两次空腹温热食用。但脾虚腹泻者不宜食用。

孕期饮食注意事项

为了生育健康聪明的宝宝，孕妇在饮食方面需要格外注意。桑葚作为一种营养丰富的水果，适量食用对孕妇和胎儿都有益处，但需注意避免过量，以免引起消化不适。

结论

桑葚不仅营养丰富，还能通过多种简单的做法融入日常饮食，为健康加分。

参考来源

• 健康时报网 - https://www.jksb.com.cn/
• 中国营养学会 - https://www.cnsoc.org/