虫草花的营养价值

虫草花的营养价值与功效

虫草花本质上是一种菌类，但营养价值高于一般菌类，常被视为中药材，因其具有与冬虫夏草相近的功效。虫草花性质平和，不寒不燥，多数人可放心食用。

营养成分

虫草花富含蛋白质、氨基酸、虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等，还含有丰富的维生素，能补充人体所需营养。

主要功效

• 免疫调节：虫草酸和虫草素能综合调理人体内部环境，增强巨噬细胞功能，对增强和调节人体免疫功能、提高抗病能力有一定作用，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。
• 抗癌作用：虫草素可作为抗癌剂、抗病毒剂、抗氧化剂等。临床上辅助治疗恶性肿瘤，症状改善率在91.7%以上，主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌等恶性肿瘤患者。
• 其他功效：具有降血脂及防动脉硬化的作用，对造血功能有全面促进作用，能促进骨髓造血干细胞、红细祖细胞及骨髓成纤维祖细胞的增殖。

综上所述，虫草花营养丰富且功效多样，是一种具有较高保健和药用价值的菌类。