青椒炒鸡肝的做法

青椒炒鸡肝：简单美味的补铁补锌小菜

鸡肝具有补铁补锌的功效，价格实惠且营养丰富。青椒炒鸡肝这道菜卖相佳，以下为您介绍其详细做法。

食材准备

• 鸡肝500克
• 柿子椒100克
• 油、盐、酱油、姜、料酒、元贞糖适量（具体用量可根据个人口味调整）

制作步骤

1. 准备好食材，洗净并切好备用。
2. 锅中放油，烧至七成热，将鸡肝和姜片倒入锅内，翻炒2 - 3分钟。
3. 加入酱油和料酒，翻炒上色。
4. 加水、盐和糖，大火烧开后转小火烧8 - 10分钟。
5. 加入青椒丝，翻炒2 - 3分钟。
6. 出锅装盘。

青椒炒鸡肝是一道简单又好吃的小菜，您不妨今晚就尝试制作。