猪心炖冰糖的营养

冰糖炖猪心：秋冬滋补佳品

猪心营养价值颇高，搭配冰糖烹煮，更具滋润功效。在炖煮过程中加入玉竹、枸杞等食材，发挥出不同保健效果，是适合秋冬季节食用的滋润补品。

食材营养分析

1. 猪心：富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸等营养成分，对加强心肌营养、增强心肌收缩力有显著作用。
2. 玉竹：鲜品含有蛋白质、粗纤维、尼克酸，还包含铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素等。
3. 桂圆：富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量在其他水果中较为罕见。

冰糖炖猪心结合多种食材营养，是秋冬养生的不错选择。