日式咖喱猪排饭的做法

日式咖喱猪排饭因营养丰富、味道可口且制作方法简易，受到很多人喜爱。这道菜中的咖喱、猪排、土豆、胡萝卜等食材具有极高食疗价值，对人体有很好的滋补作用。以下为你介绍两种日式咖喱猪排饭的做法。

做法一

原料

猪排、土豆、洋葱、日式咖喱块、水淀粉、盐、鸡精、面包糠、蛋清、料酒。

制作步骤

1. 将猪排洗净，用刀背将两面拍松；洋葱洗净切碎，土豆切成小块。
2. 用蛋清、水淀粉、盐、料酒搅拌均匀，将猪排腌制半个小时。
3. 将油锅烧热，放入洋葱爆炒。
4. 加入土豆块一起炒，加热水浸过土豆，用大火烧开。
5. 加入咖喱块，用中火慢煮10分钟左右，至土豆块软烂且汤变稠。
6. 把腌制好的猪排裹上面包糠。
7. 将油烧到八分热时加入猪排炸制。
8. 把炸好的猪排切成长条状，盛好米饭后浇上咖喱酱即可。

做法二

原料

猪肉、洋葱3个、胡萝卜1个、土豆2个、日本咖喱块、植物油。

制作步骤

1. 将洋葱、胡萝卜、土豆洗净后切块。
2. 在锅里倒少许油，烧热后倒入切小块的猪肉翻炒至变色。
3. 加入洋葱、胡萝卜、土豆继续稍微炒一下。
4. 加水稍微盖住材料，小火煮20分钟左右。
5. 将咖喱块掰开放入锅中，稍加搅拌。
6. 米饭装盘后将咖喱舀在米饭上即可。

综上所述，两种做法都能制作出美味的日式咖喱猪排饭，你可以根据自己的喜好进行选择。