石斛花旗参瘦肉汤的做法及功效

食材准备

主料：猪肉（瘦）500克、石斛15克、花旗参适量、蜜枣3粒、食盐适量、姜2片、水适量。

制作步骤

1. 将所有煲汤料准备好。
2. 把猪瘦肉洗净，切成块。
3. 将切好的猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起后用冷水洗净，这样可以去除血水和杂质。
4. 把花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5. 将所有材料放进汤锅内，加入6大碗水。
6. 大火煲开后转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

食材功效

花旗参

花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺的功效。它能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎以及气阴两虚等症状。

石斛

石斛性属清润，清中有补，补中有清，适合各个季节入膳食疗使用。

综上所述，石斛花旗参瘦肉汤不仅味道鲜美，还具有多种养生功效，适合广大人群食用。

参考权威站点来源：此为常见养生食谱，在多个养生健康类网站均有相关介绍，如 39健康网 。