1.1 寄生虫感染

生蚝生活在海水中，其体内可能携带多种寄生虫。如果生吃生蚝，人体免疫系统可能无法完全杀灭这些寄生虫，导致感染的风险。

• 常见症状：腹泻、呕吐、腹痛等。
• 潜在风险：某些寄生虫可能是人畜共患病的传播媒介，增加感染几率。

1.2 病原体感染

生蚝中可能含有两类高危病原体：诺罗病毒和霍乱弧菌。

• 诺罗病毒：可引发急性胃肠炎，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。
• 霍乱弧菌：可能导致高烧、感染性休克、皮肤溃烂性水泡，严重时甚至引发致命性败血症。

2.1 建议煮熟食用

将生蚝彻底煮熟是最有效的预防措施之一。高温烹饪可以杀灭大部分寄生虫和病原体，从而降低感染风险。

2.2 选择正规渠道购买

购买经过严格检疫的生蚝可以有效减少寄生虫和病原体的存在概率。尽量选择信誉良好的商家或超市。

2.3 注意个人卫生

在处理生蚝时，注意清洗双手和使用干净的餐具，以避免交叉感染。