石斛虫草花煲汤的制作方法及营养价值

石斛虫草花煲汤是一道集营养与美味于一体的养生汤品，融合了石斛与虫草花两种高营养价值的食材。它不仅具有滋补作用，还能满足日常饮食中的健康需求。以下是这道汤品的详细制作方法及其营养背景信息。

主要食材及其营养价值

• 石斛：石斛被誉为“九大仙草”之一，具有滋阴润肺、益胃生津的功效，常用于缓解疲劳、改善睡眠。
• 虫草花：虫草花富含蛋白质、氨基酸及多种微量元素，具有增强免疫力、抗疲劳的作用。
• 瘦肉：提供优质蛋白质，补充人体所需的基本营养。
• 百合：具有润肺止咳、清心安神的功效。
• 麦冬：滋阴润燥，适合缓解口干舌燥等症状。
• 蜜枣：增加汤品的甜味，同时具有补中益气的作用。

所需材料

制作步骤

1. 将瘦肉洗净，切成块备用。
2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料用清水冲洗干净。
3. 在汤煲中加入适量清水，将所有准备好的食材放入锅中。
4. 盖上锅盖，用大火将水烧开。
5. 水开后，用汤勺撇去表面的浮沫，以保持汤品的清澈。
6. 转小火，慢炖约1.5小时，使食材的营养充分释放。
7. 关火前5分钟加入盐调味，即可享用。

小贴士

• 煲汤时水量应一次性加足，避免中途加水影响口感。
• 根据个人口味，盐的用量可以适当调整。
• 虫草花和石斛可在中药店购买，选择优质产品更能保证汤品的效果。

结论

石斛虫草花煲汤是一道营养丰富、制作简单的养生汤品，适合全家人享用，尤其适合需要滋补身体的人群。

参考来源：Healthline