石斛花旗参炖乌鸡：滋阴润肺的健康汤品

背景介绍

石斛和花旗参是传统中药材中久负盛名的两种滋补品。石斛以其滋阴清热、护肝明目等功效而闻名，而花旗参则以清热解毒、补气养阴著称。将这两种药材与乌鸡搭配炖汤，不仅能充分发挥其滋补功效，还能为身体提供丰富的营养。

石斛花旗参炖乌鸡的功效

• 滋阴润肺：缓解干燥气候对呼吸道的影响。
• 清热生津：适合体内燥热或口干舌燥的人群。
• 解酒护肝：帮助缓解酒精对肝脏的损害。
• 健脾养胃：促进消化功能，增强食欲。

食材准备

制作步骤

1. 将红枣对半切开，去掉枣核，以避免上火。
2. 用清水冲洗干净石斛、花旗参和桂圆。
3. 将乌鸡鸡肉清洗干净后，用开水焯一下，去除血水和杂质。
4. 在炖锅中加入适量的凉开水，将所有准备好的材料放入锅中。
5. 将炖锅放入电饭锅中隔水炖煮，设定时间为2小时。
6. 炖煮完成后，根据个人口味加入适量的盐调味，即可享用。

成品特点

炖好的石斛花旗参乌鸡汤色泽清亮，汤味甘甜，口感鲜美。无论是日常滋补还是作为宴客佳肴，都是一道营养丰富的健康汤品。

小贴士

• 去掉红枣核可以避免汤品过于燥热。
• 炖煮时间可根据个人喜好适当调整，但建议至少炖煮2小时以充分释放食材的营养。

结论

石斛花旗参炖乌鸡是一道兼具美味与营养的滋补汤品，适合全年龄段人群享用。

参考来源

美国国家生物技术信息中心（NCBI）