文蛤：美味与营养兼具的贝类海鲜

基本信息

文蛤，又名花蛤、黄蛤，属于软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科。其贝壳表面光滑，并布有美丽的红、褐、黑等色花纹，这也是它被称为花蛤的原因。

市场受欢迎原因

在日常生活中，文蛤是一种常见的贝类。它价格亲民，肉嫩味鲜，是贝类海鲜中的上品，因此深受人们喜爱。

常见吃法

文蛤的吃法多样，有些人喜欢用它煲汤，以品尝其鲜美的汤汁；也有些人喜欢直接炒着吃，享受其鲜嫩的口感。

营养价值

文蛤是一道营养价值极高的绿色食品。每100g文蛤中，蛋白质占10%、脂肪占1.2%、碳水化合物占2.5%，还含有人体易吸收的各种氨基酸、维生素，以及钙、钾、镁、磷、铁等多种人体必需的矿物质。其蛋白质含量较高，且氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，所以易被人体消化吸收。

综上所述，文蛤凭借其鲜美的味道、多样的吃法和丰富的营养价值，成为人们餐桌上的常客，值得大家经常食用。

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