麸炒白术与炒白术的区别

在中药材领域，白术是一味常用的中药材，而麸炒白术与炒白术都源于白术，只是炮制方法不同。那么，它们具体有哪些区别呢？

从字面及炮制方法看区别

从字面上看，麸炒白术比炒白术多了一个“麸”字。实际上，麸炒白术是在炒白术的基础上加入了麸来进行炒制。这里的麸指的是小麦外科上的那层皮屑。而炒白术则单纯是对白术进行炒制。

麸炒白术和炒白术虽然都属于白术的不同炮制形式，但在功效与作用上存在一定差异。

炒白术：一般来说，其益气健脾的功效更为突出，还具有燥湿、健胃、利水的功效。
麸炒白术：由于加入了具有健脾益胃消食功效的麸，所以其健脾之力更强，并且可益胃消食。常用于脾胃不和、运化失常、食少胀满、倦怠乏力、表虚自汗等症状，还能增强健脾、消肿的作用。

综上所述，麸炒白术和炒白术虽来源相同，但因炮制方法不同，在功效和适用症状上有所区别，在临床应用中需根据具体情况合理选用。

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