鹅蛋的做法

鹅蛋的做法

有人认为鹅蛋食味不及鸡鸭蛋,但那只是烹饪的方法问题。用鹅蛋制作菜肴,是特具风味的美味食品。下面一起来看看鹅蛋的做法吧!

一、蚕豆炒鹅蛋

主料:蚕豆300g  、鹅蛋2个

辅料:姜4片、蒜8瓣、盐1茶匙、骨汤1勺、 糖1/2茶匙

做法:

1、蚕豆焯水捞出。葱切段,姜切片,蒜切片。

2、鹅蛋打散,炒出备用。

3、炒蛋的油煸炒葱姜蒜。

4、放入蚕豆,盐,糖,骨头汤。小煮一下。

5、还剩下一些汤汁的时候放入炒好的蛋,鹅蛋吸收了带着蚕豆香味的汤汁格外好吃。

二、胡萝卜鹅蛋馅蒸饺

材料:胡萝卜、鹅蛋、海米、盐、葱花、油

做法:

1、面粉中加入开水,用筷子搅拌

2、再放入捣碎的胡萝卜泥

3、和成胡萝卜面团,饧20分钟

4、选用胡萝卜清洗干净

5、插成丝后用刀稍微切几下

6、鹅蛋煎好后备用

7、海米用热水稍微泡一下,备用

8、锅内放少许油,倒入胡萝卜丝煸炒

9、放入泡好的海米继续煸炒

10、把晾凉后的胡萝卜,鹅蛋,葱花倒入一个盆中,和成馅

11、面团下好剂子

12、擀成圆片,可以清晰地看到胡萝卜泥

13、放入馅料,包成喜欢的花型

14、放入蒸锅蒸8到10分钟即可

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。
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