当归猪心之猪心清洗方法

猪心属于内脏类食材，通常内脏类食材若清洗不认真，腥臊味会很重，用于煲汤或做菜都会影响口感。一般在购买猪心时，商家不会帮忙清洗。若想炖出美味的当归猪心，正确清洗猪心至关重要，以下是具体清洗方法。

清洗步骤

1. 将猪心放入清水中，持续用手稍微用力挤压，促使污血排出。
2. 把挤出污血的猪心放在面粉中“滚”一下，放置约一小时后，再用清水洗净。

经过这样处理的猪心会很干净，用于炖汤会十分美味。

结论：按照上述方法清洗猪心，能有效去除猪心的腥臊味，为炖出美味的当归猪心奠定基础。