光明植物黄油的用途与制作方法

光明植物黄油是一种常见的植物性黄油替代品，既可以作为天然黄油或奶油的替代品，也可以作为辅料加入到各种食物中。其口感细腻，风味独特，深受烹饪爱好者的喜爱。以下是两种使用光明植物黄油制作美食的具体方法。

做法一：香煎地瓜饼

准备材料：

• 红薯
• 糯米粉
• 白糖
• 光明植物黄油
• 调和油

制作步骤：

1. 将红薯去皮切块，蒸15分钟后晾凉。
2. 将蒸熟的红薯加入适量砂糖和水，用料理机打碎成泥状，倒入小盆备用。
3. 加入一大勺光明植物黄油（根据实际情况调整用量），搅拌均匀。
4. 少量多次加入糯米粉，搅拌至形成固体状面糊。
5. 手上沾少许油，将面糊团成小团。
6. 平底锅加入少量油，开小火，将面团放入锅中，用手背稍压扁，再用沾油的不锈钢勺轻轻推压成薄饼。
7. 煎至饼的颜色变深，表面出现气泡后翻面，继续煎至两面金黄，表面松脆即可。

做法二：奶香紫薯糕

准备材料：

• 紫薯
• 食盐
• 光明植物黄油
• 糯米粉
• 面粉
• 蜂蜜

制作步骤：

1. 将糯米粉和面粉按6:1的比例混合，倒入干锅中小火翻炒，炒至颜色变暗后关火，继续翻炒至冷却，备用。
2. 紫薯去皮切块，上锅蒸熟至开裂后取出，用勺子搅散。
3. 分次加入糕粉到紫薯泥中，边加边搅拌，加入一勺半蜂蜜，继续搅拌均匀。
4. 加入适量光明植物黄油，搅拌至面团湿润且可成型。
5. 手上抹少许油，将面团分成小剂子，放入糕点模具中压实后取出，即可完成。

总结

光明植物黄油在烹饪中用途广泛，其制作方法简单，且成品口感独特，适合家庭烹饪爱好者尝试。

参考来源：

• 妈网百科