猪头肉的三种做法

猪头肉做法多样，每种都有独特风味。对于家中有“酒徒”的家庭来说，猪头肉常常会出现在餐桌上。其实，把猪头肉做得好吃并不难，下面为大家介绍三种猪头肉的做法。

猪头肉拌黄瓜

食材准备

• 猪肉头半斤
• 黄瓜2根
• 蒜瓣8颗
• 味达美适量
• 醋适量
• 蚝油适量
• 香油适量
• 味精适量

做法步骤

1. 将黄瓜去皮拍碎。
2. 把猪头肉切片，将拍碎的黄瓜与猪头肉片放入容器中。
3. 蒜瓣加少量盐捣成蒜泥，将蒜泥放入容器中，加入适量的蚝油、米醋、味达美、香油及味精调味。
4. 调料放齐后，调匀入盘即可。

青椒炒猪头肉

主料准备

• 青椒
• 猪头肉
• 油
• 精盐
• 酱油
• 蒜

做法步骤

1. 把猪头肉切成片备用。
2. 准备好蒜和青椒，将青椒切成丝备用。
3. 热油，爆香蒜后，倒入青椒丝，加少许盐爆炒一下。
4. 最后放入猪头肉，因为猪头肉本来就是熟的，所以不用炒太久，加少许酱油炒大约一分钟就可以出锅了。

咸笋猪头肉

材料准备

• 猪头肉
• 咸笋
• 酱油
• 料酒
• 油
• 食盐
• 香葱少许

做法步骤

1. 准备焯过水的猪头肉，适量咸笋，少许香葱。
2. 将咸笋切片，葱切段，猪头肉切片。
3. 烧油先炒咸笋，翻炒片刻。
4. 倒进猪头肉炒匀，淋点料酒去味。
5. 加点盐炒匀后淋点酱油上色。
6. 待猪头肉入味放进香葱。
7. 调入味精炒匀出锅。

以上三种猪头肉的做法简单易学，能满足不同的口味需求，大家可以根据喜好尝试制作。

参考权威站点来源：该内容为根据常见美食做法整理，未参考特定权威站点。