决明子的营养价值

决明子的营养成分与功效

决明子功效强大，源于其富含多种营养物质。除糖类、蛋白质、脂肪外，还含有甾体化合物、大黄酚、大黄素等，以及人体必需的微量元素铁、锌、锰、铜、镍、钴、钼等。

决明子素的作用

决明子素具有α - 羟基，可与金属元素合成络合物，这对金属元素的吸收有很大影响。

民间用法与保健功能

民间常用决明子炒黄末代茶饮，具有预防和治疗疾病的保健功能。

决明子有效成分的功效

• 所含的大黄素、大黄酸对人体有平喘、利胆、保肝、降压功效，并有一定抗菌、消炎作用。
• 大黄素葡萄糖甙、大黄素蒽酮、大黄素甲醚，具有降低血清胆固醇和强心作用。

使用注意事项

决明子虽营养丰富，但不能长期服用，因其含有大黄酚以及大黄素等物质，长期使用会引起肠道病变。

结论：决明子营养丰富、功效多样，但使用时需注意不能长期服用。