蟹柳寿司的适宜人群、食用注意及成分工艺

蟹柳寿司是一种老少咸宜的食物。因其蟹柳口感柔软，特别适合牙口不好的老年人、需要补充营养的孩子以及夏季厌食体虚的朋友。此外，蟹柳寿司食用方便、外形精致，热量值较低，也适合想维持身材的女生。

然而，很难直接说明哪些人不适合食用蟹柳寿司。因为蟹柳寿司并非只有蟹柳一种食材，为丰富口感，常加入玉米、萝卜、黄瓜等配菜。所以，若要了解具体哪些人不适合，需具体问题具体分析。

需要注意的是，蟹肉棒是以鱼糜为主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料，部分还添加蛋清蛋黄。经过原料和辅料验收、配料、斩拌、成型、着色、细切成型、真空包装、蒸煮杀菌、低温速冻、成品包装、金属探测器探测、冷库冷藏等工艺精制而成，属于加工品。蟹柳中不含蟹肉，蟹味由添加剂调出，不适合大量食用，建议适量食用。

结论：蟹柳寿司有适合的人群，但因蟹柳成分及加工工艺，食用时需适量且结合自身情况具体分析。