牛奶炖花胶：美味与营养兼备的秋冬养生甜品

牛奶炖花胶是一款兼具美味与营养的甜品，尤其适合秋冬干燥季节食用。花胶富含胶原蛋白，具有滋补养颜的功效，而牛奶则提供丰富的钙质和蛋白质。这道甜品不仅能够滋润肌肤，还能为身体补充能量，是秋冬养生的理想选择。

制作牛奶炖花胶所需材料

• 纯牛奶：500毫升
• 干花胶：50克
• 冰糖：适量
• 生姜：2片（可选，用于去腥）

牛奶炖花胶的制作步骤

1. 将干花胶放入清水中浸泡一夜，直至完全泡发。
2. 将泡发好的花胶取出，用开水焯烫片刻，使其变软。
3. 将处理好的花胶放入炖锅中，倒入纯牛奶。
4. 隔水炖煮1小时，确保花胶与牛奶充分融合。
5. 加入适量冰糖，再焖煮20分钟，直至冰糖完全融化。

制作小贴士

• 趁热食用效果最佳，凉后可能会带有轻微腥味。
• 如果对腥味较为敏感，可以在炖煮时加入2片生姜，但不宜过多，以免抢味。

牛奶炖花胶的营养价值

花胶，又称鱼肚，是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含胶原蛋白，能够促进皮肤弹性和修复。牛奶则含有丰富的钙、维生素D和优质蛋白质，有助于骨骼健康和增强免疫力。这道甜品的组合，不仅适合女性养颜，也适合全家人补充营养。

适合人群与食用场景

• 适合皮肤干燥、需要补充胶原蛋白的人群。
• 适合秋冬季节作为滋补甜品食用。
• 适合家庭聚餐、节日宴席等场合。

结论

牛奶炖花胶是一道简单易做又极具营养价值的甜品，尤其适合在秋冬季节为家人和自己带来温暖与健康。

参考来源

• 妈网百科
• Healthline