花胶煲鸡脚的营养价值

花胶煲鸡脚：做法与营养价值

上文详细介绍了两种花胶煲鸡脚的做法，大家可按个人喜好任选其一。下面为您详细介绍花胶煲鸡脚的营养价值。

花胶的营养价值

花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后制成。它是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值高，含有丰富的蛋白质、胶质等。从中医角度讲，花胶具有补肾益精、滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。

鸡脚的营养价值

鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不仅能软化血管，还具有美容功效。

做法二中食材的营养价值

做法二中还添加了杞子、红枣和香菇。杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健必需营养，还能提高机体免疫力，有补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤等功效。

综上所述，花胶煲鸡脚不仅美味，还具有多种营养与功效，是一道值得尝试的佳肴。