花胶煲鸡脚的做法

花胶煲鸡脚是一道营养丰富的菜肴，大家可以按照以下步骤在家做出美味。

食材准备

• 花胶、瘦肉、鸡脚、枸杞子、香菇、姜、红枣

花胶特别处理步骤

1. 用水浸泡花胶一天一夜
2. 在水中加少许葱、姜和酒，水滚后煮10分钟
3. 捞起用清水浸1小时，切大块备用

烹饪步骤

1. 洗净所有材料，香菇泡水软化，姜洗净切片，红枣去核洗净
2. 将处理好的花胶切大块备用
3. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水，再用清水冲洗干净
4. 瘦肉切大块放入滚水中煮片刻，拿出用清水冲洗干净
5. 锅中放八分满水，水滚后放入所有材料
6. 大火煮约20分钟后转小火，再煮两个半小时，放盐调味即可

按照上述步骤操作，就能做出美味的花胶煲鸡脚。