野山参购买及鉴别知识

想要买到真的野山参颇具难度，尤其是纯正野山参，基本无法在市场上购得。市场上能买到的野山参大多是人工培育的，其功效与纯正野山参相比差距甚远。据统计，市场销售的野山参90%以上为林下参（人工培育的野山参），其余还有部分是以假乱真的货品。

林下参购买要点

若想买到货真价实的林下参，需看“五形六体”。

五形

• 须：山参一般为长条须，老而韧，清疏而长，其上缀有小米粒状的小疙瘩。
• 芦：野山参芦较长，一般分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦（根茎细长，稍弯曲，如雁脖状）。
• 皮：野山参一般为老皮，黄褐色，质地紧密有光泽。
• 纹：野山参一般在毛根上端肩膀头处有细密而深的螺丝状横纹。
• 体：指参的主根部分。

六体

• 灵：主根部分体态玲珑，样子好看，体腿明显可分，腿多具两个，且分叉角度大，按形态分为“菱角体”和“疙瘩体”。
• 笨：主根挺直，体态笨拙而不美观。
• 老：主根皮老，色黄褐，横纹细密而结实。
• 嫩：皮色嫩白，横纹粗糙。
• 横：主根粗短，且两条腿多向旁伸展。
• 顺：主根顺理且直。

总之，购买野山参尤其是林下参时，可依据“五形六体”来鉴别其真伪和品质。