炒挂面的做法介绍

挂面作为一种广受欢迎的面食，具有方便食用、口感味道佳的特点。它的品种丰富多样，涵盖了手工挂面、花色挂面以及普通挂面等。挂面的烹饪方式也有很多，炒挂面就是其中常见的一种做法。下面妈网百科为各位妈友详细介绍炒挂面的具体做法。

食材准备

• 主料：面条40克
• 辅料：火腿0.5根、白菜叶3片、洋葱0.5个、青红椒1根、盐适量、生抽1勺、鸡精适量

制作步骤

1. 将面条煮熟，煮好后立即投入凉水中。这样做能让面条口感更劲道。
2. 把火腿切成丝，白菜切成丝，洋葱切成丝，青红椒切成粒。
3. 在炒锅中倒入油，烧热后加入洋葱丝进行爆香，洋葱独特的香味能为菜肴增添风味。
4. 加入白菜丝进行煸炒，让白菜丝的水分适当减少。
5. 加入一勺生抽，提升菜品的鲜味。
6. 将面条加入锅中，进行搅拌，使面条充分吸收调料的味道。
7. 出锅前放入青红椒粒、适量盐、鸡精和香油，再次搅拌均匀即可。

小贴士

• 煮面条时千万别煮过了，稍微有点硬心即可出锅，这样炒出来的面条口感更好。
• 所用材料可以根据个人口味和喜好自由发挥，不必拘泥于上述搭配。

综上所述，炒挂面做法简单，食材搭配灵活，按照上述步骤和小贴士，就能轻松做出美味的炒挂面。

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