五花肉番茄卷的做法

五花肉番茄卷是一道将五花肉和小番茄（圣女果）巧妙搭配的美食，适合喜欢这两种食材的人尝试。以下是详细的做法介绍：

材料准备

• 五花肉片200克
• 小蕃茄180克
• 盐2克
• 黑胡椒粉3克
• 料酒15克
• 蕃茄酱25克
• 草莓酱25克

制作步骤

1. 将五花肉片铺平，均匀抹上料酒，静置20分钟。
2. 把竹签用水浸泡。
3. 小蕃茄洗净，去蒂，擦干水分。
4. 在肉上撒少许盐。
5. 再撒少许黑胡椒粉。
6. 取一片肉，在一端放上一个小蕃茄。
7. 用肉的一端裹住小蕃茄向前卷。
8. 卷到头后，用竹签在中间穿过。
9. 再穿上两个裹好肉的小蕃茄，在串的两面都撒上少许盐。
10. 在串的两面再撒上少许黑胡椒粉。
11. 将穿好的串摆到烤网上，送入预热至200度的烤箱中层，定时20分钟。
12. 中间取出一次翻面，烤熟后取出。将蕃茄酱和草莓酱调匀成酱汁，搭配食用。

按照以上步骤，就能做出美味的五花肉番茄卷。