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改革开放以来,畜牧业成为我国农业领域增长最快的产业之一,而肉牛业更是畜牧业中增长迅速的产业之一。我国肉牛业在不到30年的时间里,从主要为种植业提供畜力的不发达家庭副业,发展成规模庞大的商品性肉牛业。
然而,近几年物价上涨,牛里脊价格飞速上升。以广东地区为例,目前牛里脊市场价约40多元一斤,品质较好的牛肉售价达50多元一斤也较为常见。
结论:改革开放推动我国肉牛业快速发展,但近年物价因素导致牛里脊价格显著上涨。