牛里脊的食疗作用

牛肉的药用价值与功效搭配

在传统医学典籍中，牛肉具有较高的药用价值。《雷公泡制药性解》记载：“黄牛肉，主安中益气，健脾养胃，强骨壮筋。”《罗氏会约医镜》也提到：“牛肉，安中补脾，养胃益气。”

牛里脊味甘，性平，归脾、胃经，具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

在食用搭配方面，也有不同的功效：

• 老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果。
• 牛肉加红枣炖服，有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

综上所述，牛肉不仅营养丰富，还具有多种药用功效，合理搭配食用能发挥更多益处。