凤爪猪尾汤与红枣猪尾汤的做法及功效

凤爪猪尾汤

所需材料

猪尾500克，花生仁（生）200克，鸡爪，枣（干）10克，姜10克、盐8克，大葱15克。

做法步骤

1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净。
2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块，然后把葱切成段。
3. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟，接着把红枣洗净。
4. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内。
5. 再加入8碗水炖煮，待水开。
6. 再炖煮1小时，加入盐即成。

养生功效

此汤具有温补中气、壮腰膝、补中益气、健胃润肠、补血润燥的功效。还能对喘咳、脚气、反胃有一定疗效。里面的鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；猪尾益肾、填髓，补骨，润肠。这道汤四季都十分适宜食用。不过，过量服食花生会有碍胃气，因为花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。

红枣猪尾汤

所需材料

猪尾巴，花生仁（生）80克，枣（干）80克，眉豆80克。

做法步骤

1. 首先将红枣去核洗净。
2. 猪尾净刮净皮毛，洗净斩件。
3. 其他材料洗净，一起放入煲内，加水5碗。
4. 慢火煲4小时，即可饮用。

综上所述，凤爪猪尾汤和红枣猪尾汤各具特色，做法简单且有一定养生功效，但食用时需根据自身情况注意食材的食用量。

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