细挂面的营养价值介绍

食物中营养成分及含量对人体健康至关重要。细挂面是以面粉添加盐、碱、水，经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，由精制面粉制成。优质的细挂面不含防腐剂及添加剂，有效保留了营养成份。它能长期存放是因为经过干燥脱水过程，没有水分，保存时间自然延长。

细挂面的主要营养及功效

• 主要营养成分包含蛋白质、脂肪、碳水化合物等。添加辅料的挂面，其营养成分随辅料的品种和配比而有所不同。挂面易于消化吸收，具有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
• 细挂面中含有麦胚中的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷等营养物质，粉色自然洁白，面筋质含量高，有浓郁的自然麦香，口感甘甜筋道，面汤呈淡黄色，原汁原味，营养价值极高。

综上所述，细挂面不仅保存方便，还具有丰富的营养价值和多种功效，是一种值得选择的食品。