干海兔子的做法及营养价值

如今，干海兔子深受大众喜爱，将其泡发后能制作出各式各样的美食，烹饪方式包括生炒、蒸煮、烘烤等。干海兔子不仅营养丰富，还具有消炎退热、润肺滋阴的功效，适当食用对身体健康有益。接下来为大家介绍两种干海兔子的做法。

一、酱焖海兔子

原料

• 干海兔子
• 青椒
• 酱油、面酱
• 葱、姜、蒜
• 五香粉、味精、料酒

做法

1. 把干海兔子用温水泡发1 - 2小时，洗净后扒皮，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球。
2. 将海兔切成合适大小的块状，再次洗净，用开水焯一下。把青椒洗净，切成合适大小。
3. 在适量的酱油里加入少许面酱、葱、姜和蒜末，加适当水调成合适的浓度。
4. 炒锅放油，烧至油熟，放入调好的酱料炒制，直至酱香浓郁，颜色稍深且油亮。
5. 放入焯过水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖煮。
6. 放入青椒继续焖煮，加入少许料酒、五香粉、味精，翻炒均匀后即可出锅。

二、韭菜海兔子

原料

• 干海兔子
• 韭菜
• 姜

做法

1. >li>>>span>将干海兔子用温水泡发1 - 2小时，把干海兔子用温水泡发1 - 2小时，把干海兔子用温水泡发1 - 2小时，将干海兔子用温水泡发1 - 2小时，搓去其吸盘上的泥沙，挖去口内的角质腭，除去体内墨囊和透明的类似塑料的细长条，切成片备用。
13. 将韭菜择净洗净，切成大约3厘米的段备用，姜切成姜末备用。
25. 锅内烧水，水开后倒入海兔子焯水，变色后马上捞出备用。
38. 锅内烧油，6分热时放入姜末炒香，倒入海兔子，大火爆炒两下后放入韭菜，待韭菜炒软即可出锅。

综上所述，干海兔子吃法多样，酱焖海兔子酱香浓郁，韭菜海兔子清爽可口，大家可以根据自己的口味选择合适的做法来享受美食。

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