菜干猪肺汤的食用注意事项

菜干猪肺汤作为一道美味、养生的汤品，它的营养价值十分之高，同时它还有止咳、补血、止血、调理身体的功效。但是，这样一道美味的菜肴是否每一个人都能食用呢？在食用的过程中，我们又应该注意哪些事项呢？

对于，菜干猪肺汤我们要注意：猪肺为猪内脏，内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。但是，猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。另外，在中医里认为杏会让人引发“胃火”，多吃不易。杏肉味酸、性热，有小毒。过食会伤及筋骨、勾发老病，甚至会落眉脱发、影响视力，若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。同时，由于鲜杏酸性较强，过食不仅容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病，还易腐蚀牙齿诱发龋齿。不仅食杏肉伤人，爱食鲜杏仁的朋友也要提高警惕：因鲜杏仁有苦、甜之分，而苦杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。目前，经向多位专家请教，虽未找到“李子致人死”的确凿理论，但张教授指出，由于李子性温，过食可引起脑涨虚热，如心烦发热、潮热多汗等症状。尤其食李子切记不可与雀肉、蜂蜜同食，反之则可损人五脏，严重者同样可致人死亡。