菜干南北杏猪肺汤的做法及功效

在寒冷的冬季，感冒是大家颇为担忧的问题。小小的感冒可能引发咳嗽、发烧等不适症状，严重时甚至会导致肺部炎症。而一碗看似平淡的菜干南北杏猪肺汤，不仅能在寒冷中带来温暖，还对预防感冒和止咳有显著效用。接下来，我们详细了解这道菜干南北杏猪肺汤的做法。

食材原料

制作菜干南北杏猪肺汤所需的食材原料如下：

• 主料：芥菜干60克、猪肺250克、猪腰子180克
• 辅料：杏20克
• 调料：姜15克、陈皮5克、盐3克

具体做法

1. 处理菜干和杏：将菜干用清水浸泡至软，洗净后切成约二寸长的小段。把杏洗净备用。
2. 处理猪肺和猪腰子：把猪肺插入水喉内，反复清洗直至猪肺呈现洁白状态，然后切成厚片。将切好的猪肺放入滚水中煮约十分钟，接着再用清水冲洗干净，沥干水分待用。猪腰子洗净即可。
3. 处理陈皮：将陈皮浸泡至软，洗净后去除内部的囊。
4. 煮汤：烧滚一锅水，将上述处理好的所有材料全部放入煲内。大火煮开后，转中火继续煮约三小时，最后加入适量食盐调味，这道汤就可以享用了。

综上所述，菜干南北杏猪肺汤做法简单，在冬季常喝此汤，能起到预防感冒和止咳的作用，是一道既美味又养生的汤品。

参考权威站点来源：此内容为根据常见养生食谱知识整理，暂无特定权威站点链接。