1. 忌先喝汤

过桥米线的汤表面覆盖一层鸡油，用于保温。这层鸡油的温度较高，直接饮用可能会烫伤口腔。因此，建议在食用时先处理其他配料，待汤温适宜后再饮用。

2. 配料添加需按顺序

过桥米线的配料种类丰富，包括荤食、蛋类、素食等。在食用时，应按照以下顺序添加配料：

• 先放入荤食（如肉片、鱼片等），利用高温将其煮熟。
• 接着加入蛋类，让其在汤中成型。
• 最后放入素食和米线，避免素食过早煮烂。

一股脑地将所有配料同时放入汤中搅拌，会影响食材的口感与风味。

3. 食用顺序

为了最大程度享受过桥米线的美味，建议按照以下顺序食用：

1. 先吃肉片、鱼片等荤食，确保它们在最滑嫩、最鲜美的状态下入口。
2. 然后食用米线，吸收汤汁的鲜香。
3. 最后饮用汤底，此时汤的温度已经适宜入口。