芹菜汁有什么功效

芹菜汁的功效解析

在探究芹菜汁的功效之前，先了解芹菜本身的功效。据记载，芹菜味甘苦、性凉、无毒，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静等作用。芹菜榨汁后，养分不会大量流失，部分营养成分更易被人体吸收，功效得以放大。以下是芹菜汁的具体功效：

• 降压功能：芹菜含酸性的降压成分，临床显示对原发性、妊娠性及更年期高血压均有效果。
• 安定情绪：芹菜汁中能分离出一种碱性成分，对人体有安定作用，利于安定情绪、消除烦躁。
• 预防结肠癌：芹菜是高纤维食物，榨汁后高纤维被人体吸收，经肠内消化产生木质素或肠内脂物质，这类抗氧化剂在高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质，还能加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触。
• 美容养颜：芹菜汁是女士偏爱的饮品之一，芹菜含铁量较高，能补充妇女经血损失，避免皮肤苍白、干燥、面色无华等症状。

综上所述，芹菜汁具有降压、安定情绪、预防结肠癌和美容养颜等多种功效，是一种健康的饮品。