可乐卤蛋的详细制作方法及步骤

可乐卤蛋是一道简单又美味的家常菜，以可乐和鸡蛋为主要材料，经过卤制后，呈现出独特的甜咸口感，深受家庭成员特别是孩子们的喜爱。以下是详细的制作方法和步骤。

准备材料

• 主料：鸡蛋（5个）
• 调料：
• 食盐：2茶匙
• 花椒：20颗
• 老抽：适量
• 可乐：1支（约330毫升）

制作步骤

1. 将鸡蛋冲洗干净，备用。
2. 将鸡蛋放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸煮10分钟。
3. 鸡蛋蒸熟后，迅速捞出并放入冷水中冷却。
4. 剥去鸡蛋壳，备用。
5. 清洗干净锅具，将一整支可乐倒入锅中。
6. 加入1/3大茶匙的老抽，调出卤汁的颜色。
7. 加入花椒和2茶匙盐，搅拌均匀，卤汁即完成。
8. 将剥好壳的鸡蛋放入卤汁中。
9. 用中火煮沸后，开盖继续煮5分钟，然后关火。
10. 将煮好的鸡蛋和卤汁一同倒入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏24小时，使其充分入味。

小贴士

• 鸡蛋冷却后剥壳更容易，且蛋白表面会更加光滑。
• 冷藏时间越长，鸡蛋的味道越浓郁，建议至少冷藏24小时。
• 可根据个人口味调整盐和老抽的用量。

营养价值

可乐卤蛋不仅口感丰富，还富含蛋白质和多种微量元素，是一道营养均衡的小吃或配菜。

总结

通过简单的步骤和常见的食材，就能制作出一碗色香味俱全的可乐卤蛋，为家人和朋友带来舌尖上的享受。

参考来源

制作方法参考自某美食网站，营养价值数据来源于NutritionData。