沙棘汁以其丰富的营养价值和独特的酸甜口感受到许多人的喜爱。然而，市售沙棘汁价格较高，许多人可能会考虑在家自制沙棘汁。以下是详细的自制沙棘汁步骤，帮助您轻松制作出健康美味的饮品。

• 成本更低：避免购买昂贵的市售沙棘汁。
• 健康可控：无需担心添加剂或防腐剂。
• 口味可调：根据个人喜好调整甜度。

• 新鲜沙棘果（建议选择成熟且无损伤的果实）
• 清水
• 蜂蜜或白糖（根据个人口味添加）
• 锅
• 过滤工具（如纱布或细滤网）
• 勺子
• 密封瓶

1. 准备沙棘果

将沙棘果连同枝条剪成小段，用清水冲洗干净。注意不要用手搓洗，以免破坏果皮，导致果汁流失。建议将沙棘果在水中轻轻浸泡几次即可。

2. 烹煮沙棘果

将清洗干净的沙棘果放入锅中，加入适量清水（根据果实量调整水量，建议水刚好没过果实）。开中小火加热，同时用勺子不断按压沙棘果，直至果实完全破碎。

3. 煮制与过滤

继续煮10分钟左右，确保果肉和果汁充分释放。煮好后，将沙棘汁通过纱布或细滤网过滤，去除果渣，仅保留纯净的果汁。

4. 调味与储存

将过滤后的沙棘汁晾凉。如果喜欢甜味，可以加入适量蜂蜜或白糖搅拌均匀。最后，将沙棘汁装入干净的密封瓶中，放入冰箱冷藏保存。

• 沙棘果皮较薄，清洗时需轻柔处理，避免果皮破损。
• 煮制过程中需不断按压果实，以便充分释放果汁。
• 沙棘汁酸味较重，建议根据个人口味适量添加甜味剂。
• 自制沙棘汁建议尽快饮用，避免长时间存放以影响口感和营养。

沙棘果富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、黄酮类化合物及多种矿物质。经常饮用沙棘汁有助于增强免疫力、促进消化、抗氧化以及保护心血管健康。

通过以上简单步骤，您可以轻松在家制作出健康美味的沙棘汁，既经济实惠，又能根据个人喜好调整口味。

• 美国国家生物技术信息中心（NCBI）
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