白胡椒猪肚汤的做法

白胡椒是烹饪中常用的配料，能为菜肴增添独特风味。下面为大家详细介绍白胡椒猪肚汤的做法。

所需材料

• 猪肚
• 白胡椒约15克
• 盐
• 味精
• 酱油
• 白芝麻

制作步骤

1. 处理猪肚：将猪肚反复用清水冲洗干净，确保去除表面杂质和异味。
2. 准备白胡椒：把约15克白胡椒打碎，放入处理好的猪肚内，并在猪肚内留少许水分。
3. 扎紧猪肚：用线将猪肚的头和尾都扎紧，防止白胡椒漏出。
4. 慢火煲汤：将扎好的猪肚放入锅中，慢火煲一个小时以上，直至猪肚变得酥软。
5. 调味：在汤中加入些许盐进行调味。
6. 处理猪肚装盘：汤煲好后，将酥烂滑软的猪肚切成条装盘，撒上白芝麻并淋上鲜酱油。

按照以上步骤，就能做出美味的白胡椒猪肚汤，还能品尝到可口的猪肚条。

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